KONVERSI PATI UBI GAJAH (MANIHOT ESCULENTA) MENJADI ASAM LEVULINAT DENGAN KATALIS ASAM SULFAT

Abstract

Biomassa merupakan sumber daya alam yang melimpah di Indonesia.Biomassa dapat dirubah menjadi platform chemical, salah satu nyaadalah asam levulinat. Pada penelitian ini dilakukan konversi pati ubigajah menjadi asam levulinat melalui reaksi hidrolisis denganmenggunakan katalis asam sulfat. Untuk mempelajari karakteristiknyaooodilakukan variasi temperatur (150 C, 170 C dan 190 C) dan konsentrasikatalis asam sulfat (1%, 3% dan 5%) selama selang waktu 20 menit, 40menit dan 60 menit. Asam levulinat dianalisis dengan HPLCmenggunakan kolom Aminex HPX-87H dan detektor RID (RefractiveIndex Detector). Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase asamlevulinat meningkat pada temperatur tinggi dan konsentrasi katalis asamyang tinggi pula. Persentase asam levulinat maksimum 33,3% diperolehopada temperatur 190 C dan konsentrasi H2SO4 5% pada waktu 40 menit.Kinetika reaksi pembentukan gula menunjukkan bahwa laju dekomposisigula hasil hidrolisis pati meningkat dengan peningkatan temperatur dankonsentrasi katalis.